Wat is rosé en welke rosé is jouw favoriet? | Gall & Gall (2024)

Rosé is gemaakt van blauwe druiven, waarvan de schillen kort weken met het druivensap. Resultaat: een roze wijn.

Bijna elke blauwe druif wordt gebruikt voor het maken van rosé. Dat zijn nogal wat druivenrassen. Het gevolg? Zeer uiteenlopende smaken en kleuren. Wel hebben alle soorten rosé iets fruitigs.

Kortweg kunnen we de druiven in twee categorieën onderbrengen: droog en zoet. Hieronder leggen we je uit hoe je de smaak van een rosé kunt herkennen aan de hand van de druif waar 'ie van is gemaakt

1. Tempranillo

Een glastempranillorosébrengt de zinderende hittevan de Spaanse vlaktes in je glas. Wat kruidiger dan een klassieke Provençaalse rosé, maar wel net zo verfrissend.

• Kleur: zuurstokroze
• Smaakt naar: groene peper, watermeloen of aardbeien
• Lekker bij: taco’s en tapas

2. Syrah

De volle smaak die je gewend bent van een rodesyrahwijn kom je ook tegen in de roze variant. Syrah rosé's zijn over het algemeen wat zwaarder. Serveer deze ook net wat warmer dan dat je andere rosé wijn serveert (+/- 10 graden). Wil je een sparkling twist? ProbeerLuc Belaire Rare Roséeens.

• Kleur: kersroze
• Smaakt naar: peper, groene olijf, aardbei en kersen
• Lekker bij: pizza salami ofchili con carne

3. Cabernet sauvignon

Eencabernet sauvignonrosé zit vol hints van citrus en hartige smaken als leer, tabak en peper. Ondanks al deze robuuste smaken is een cabernet rosé opvallend fris met een vrij hogezuurgraad.

• Kleur: rabarberroze
• Smaakt naar: groene paprika, kersensaus, zwarte bessen en peper
• Lekker bij: bbq en salades

4. Sangiovese

Op zoek naar een fruitige rosé? Met een glassangiovesekrijg je precies die heerlijke fruitige verfrissing. Het rijpe fruit stuift je glas uit. Drink hem goed gekoeld (8-10 graden) op een warme zomerdag.

• Kleur: glinsterend koperkleurig
• Smaakt naar: verse aardbei, meloen, rozen en perzik. Soms een licht bittere afdronk
• Lekker bij:couscous met gegrilde kip

5. Grenache

Grenacheis de basis voor veel Provençaalse rosé's. En dat is logisch: vol smaken als bessen, watermeloen en verse kruiden. Hierbij is een grenache rosé ook nog eens droog van smaak. De perfecte zomerse rosé dus.

• Kleur: aardbeiroze
• Smaakt naar: zoete aardbei, sinaasappel en hibiscus
• Lekker bij: geroosterd vlees, denk aan gyros met tzatziki

6. Mourvèdre

Een slokmourvèdreen je waant je direct in het warme Zuid Frankrijk tussen de lavendelvelden. Het is een vollere rosé dan de meeste en perfect bij een Mediterraans diner.

• Kleur: koraalroze
• Smaakt naar: pruimen, kersen, gedroogde kruiden en rook
• Lekker bij: mediterraans eten zoals lam en olijven

7. Een pinot noir rosé

Niet uitgesproken droog, maar ook niet zoet. Eenpinot noirzit precies in het midden. Hoe dat smaakt? Delicaat, elegant, met de nodige frisse zuurgraad en subtiele aroma's.

• Kleur: zalmroze
• Smaakt naar: appel, watermeloen aardbei en frambozen. Aards maar zacht
• Lekker bij: geitenkaassalade en krab

8. Sugar Honey Rosé

Een zoete, vrolijke rosé. Maar hij is meer dan zoet. In sommige van deze rosésontdek je tropische smaken als ananas of bijvoorbeeld banaan. Door de zoete afdronk is de perfecte balans voor pittige gerechten. Of probeer eens eenSugar Honey Rosé!

• Kleur: framboosroze
• Smaakt naar: aardbei, suikerspin, citroen en groene meloen
• Lekker bij: verschillendeThaise gerechten

Een fruitge Chileense rosé. De wijn heeft een zijdezachte smaak vol fruit. De rosé is gemaakt van maar liefst drie druiven: cabernet sauvignon, merlot en syrah. Rode aarbeien en rode appels herken je direct als je geniet van deze smaakmaker.

Smaakprofiel:Fruit lover

Lekker bij:de borrel, Aziatische gerechten zoals Thais

Caprice de Clémentine is vernoemd naar de dochter Clémentine. Ze vond dat haar naam te weinig aandacht kreeg, en kreeg daarom haar 'eigen' wijn, Le Caprice de Clémentine ofwel: de gril van Clémentine. Het is een heerlijke rosé. Met een kruidige smaak vol fruit. Geweldig bij het eten!

Smaakprofiel:Classic rosé

Lekker bij: gegrilde kip, tonijn en zalm

Op dit moment wordt de beste rosé ter wereld gemaakt in de Provence. De wijnen zijn te herkennen aan hun lichte zalmroze kleur. In de smaak zijn ze licht, maar gestructureerd met kruiden en body. De Mirabeau Rosé is een klassieke blend van de lokale druiven syrah, grenache en cinsault. In de wijn ruik je aardbeien, rode kersen en frambozen. De wijn heeft een verfrissende zuurgraad. Ideaal voor een warme dag. Serveer ‘m als aperitief, bij salades, visgerechten of een zomerse barbecue.

Smaakprofiel:Classic rosé

Lekker bij:salades, visgerechten of een zomerse barbecue

Een volle, zachte rosé met veel smaak. Gemaakt door de wijnmaker Jean Claude Mas. Hij ziet er de grap van in om zijn wijnen de scheldnaam te geven die Engelsen aan Fransen geven: 'Arrogant Frogs'. Misschien omdat ze de Fransen arrogant vinden en ze van kikkerbilletjes houden? Deze wijn kreeg verschillende medailles tijdens internationale wijnconcours.

Smaakprofiel:Fruit lover

Lekker bij:barbecue en het aperatief

Bij Domaine Royal de Jarras aan de kust van de Middellandse Zee zijn inmiddels 178 verschillende vogelsoorten gespot. Een vaste gast is de flamingo waarnaar deze Gris Rosé is vernoemd. De wijn wordt gemaakt van grenache en heeft een licht roze kleur. Je proeft bessen, perzik, abrikoos en tropische fruit. Serveer deze rosé op een warme dag op 6 tot 8 graden. Heerlijk bij rode mul met ratatouille. Een rosé voor op het strand of aan het zwembad.

Smaakprofiel: Big Rosé

Lekker bij:zalm